迎著六月的暖陽,張成榮品牌總部-青島泉源順食品有限公司董事長楊總帶領(lǐng)公司一行員工對山東省威海和煙臺(tái)區(qū)域加盟店進(jìn)行了巡店,對于加盟商在店面經(jīng)營操作中存在的問題進(jìn)行詳細(xì)的指導(dǎo)和解答。
了解張成榮品牌的人都知道,威海和煙臺(tái)是張成榮電烤雞架遍地開花的兩個(gè)城市,很多店面都是經(jīng)營了七八年的老店了,在經(jīng)營上有自己的小心得,此行也是向做的好的店面總結(jié)優(yōu)秀的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn),同時(shí)對巡店過程中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)指出,這正是這次巡店的意義所在。
為期兩天的巡店工作,一共巡了煙臺(tái)和威海14家店面,每家店的情況都各不相同,最早的店已經(jīng)開了八年了,最新的店才剛剛開業(yè)兩個(gè)月,我們也將老店的經(jīng)驗(yàn)借鑒給新店,復(fù)制成功經(jīng)驗(yàn)對店面運(yùn)營也有很大的幫助。
來到店面首要關(guān)注的當(dāng)然還是衛(wèi)生問題,衛(wèi)生是與食品安全和健康息息相關(guān)的,其次是口味問題,每到一個(gè)店楊總都會(huì)親自品嘗雞架的口味,指出口味咸淡并提醒加盟商一定要按照標(biāo)準(zhǔn)化流程操作。遇到個(gè)別店鋪烤制口味出現(xiàn)大的偏差,楊總和大區(qū)經(jīng)理也一同在現(xiàn)場指導(dǎo)操作,指出腌制烤制的問題所在,并要求加盟商及時(shí)改正。
兩天的巡店工作收獲滿滿,也拉近了與加盟商之間的距離。加盟商們在店面實(shí)操與銷售技巧上也有了一定的提升,公司也會(huì)將此次巡店遇到的問題好好總結(jié),希望能給到加盟商更多的幫助,提升店面的銷量。
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