從前，顧客被獨(dú)擋在廚房門(mén)外，對(duì)內(nèi)里的衛(wèi)生狀況一無(wú)所知，實(shí)際上也確實(shí)不堪一看——油膩、雜亂，食材與烹飪過(guò)程嚴(yán)重影響食品安全。張成榮將后廚與選餐臺(tái)全面展現(xiàn)給顧客，所見(jiàn)即所食，安心看得見(jiàn)，吃得更放心。歷經(jīng)30多年發(fā)展，張成榮以更高性價(jià)比的成功秘籍復(fù)制給張成榮電烤雞架各加盟店，不僅裝修、人力成本更低，并通過(guò)燈光、食材組合等方面讓顧客選擇更多，客單價(jià)自然而然就升了。