如何更好的規(guī)劃經(jīng)營一家餐飲小吃店？
時(shí)間：2018-12-01 06:25:00來源：本站
對(duì)于做小吃店生意的人來說，最看中的是人流量，店鋪賺不賺，就看買的人多不多，好的位置是成功的關(guān)鍵,如果地點(diǎn)選擇得當(dāng),再加上裝潢精美,食品口味上好,服務(wù)周到，合理掌握一些生意經(jīng)，生意一定會(huì)興隆。那么做小吃生意，開一家小吃店如何更好的去規(guī)劃經(jīng)營？今天，小編為大家整理了一些行業(yè)小技巧，希望對(duì)大家日常經(jīng)營有所啟發(fā)！
關(guān)于選址：
1、確定商圈：每個(gè)城市都有自己的商圈規(guī)劃，排除不適合自己綜合發(fā)展的，優(yōu)中選優(yōu)。
2、道路人流：如果沒有選擇好的道路人流，就意味著您的店無人問津。應(yīng)該選擇人流量大的，位置顯眼的為最佳。
3、確定街道：選擇經(jīng)營方向相輔相成的商店作鄰居，因?yàn)榕c周圍商店的經(jīng)營方向相協(xié)調(diào)，附近商店的顧客就很容易也成為這家商店的潛在顧客。
4、街道方向：選擇合適的街道還有很另外重要的一點(diǎn)：正常的街道都會(huì)有兩邊，就是兩個(gè)行人以車輛的方向，下行線指的是大家回家的路線。所以我們?cè)谶x擇店址的時(shí)候一定要選擇下行線的方向。
5、街道環(huán)境：環(huán)境決定消費(fèi)層次，環(huán)境越好消費(fèi)層次越高，購買欲越強(qiáng)。
6、門店成本：租賃成本是必須考慮的問題。這時(shí)需要足夠耐心選擇一個(gè)價(jià)格相對(duì)合理的店面對(duì)于日后的成功經(jīng)營十分關(guān)鍵。租賃費(fèi)用是一筆巨大的投入而且會(huì)影響自己每個(gè)月的成本預(yù)算。
7、周邊分析：對(duì)周圍競爭對(duì)手進(jìn)行分析，對(duì)自己的劣勢(shì)進(jìn)行彌補(bǔ)。
店面分析：
1、確定銷售范圍：定位銷售，尋找目標(biāo)群體。
2、確定產(chǎn)品特質(zhì)：確立店面經(jīng)營方向，找到最貼近顧客心理的經(jīng)營方向。
3、確定銷售策略：充分利用自己找到的銷售信息，進(jìn)行分析比較，好的方法是成功的翅膀，往往能起到事半功倍的效果。
4、錯(cuò)位經(jīng)營：打造自己的錯(cuò)位營銷，不自設(shè)障礙。
5、為顧客著想：站在顧客的立場上，把自己作為顧客來體驗(yàn)自己店面，用更好的服務(wù)回饋客戶。
6、把握商機(jī)：在平常時(shí)候，分析數(shù)據(jù)，把握時(shí)機(jī)，調(diào)查以往顧客預(yù)訂購買的物品以及購買時(shí)間，以突出進(jìn)貨的針對(duì)性。許多人，他的生意成功與否很大關(guān)系就是和平時(shí)能夠及時(shí)掌握潛在的良機(jī)。
7、誠信經(jīng)營：做好生意如做人，只有胸懷坦蕩，才能顯現(xiàn)個(gè)人魅力。要做到心坦蕩，就要立足“誠”，俗話說“為人不做虧心事，半夜敲門心不驚”。在零售經(jīng)營中，對(duì)顧客一視同仁，以誠相待，不圖一時(shí)之快而棄誠信于一邊，長久堅(jiān)持才能“修成正果”。
8、投其所好：關(guān)注客戶的實(shí)際購買需求，開辦店鋪，最重要的是要做到把自己看成是在替顧客采購商品的角色，同時(shí)傾聽顧客的聲音，集思廣益，這樣才會(huì)全方位的了解顧客的真正需求。
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在這里，祝大家生意更上一層樓！
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