功效： 中醫(yī)認(rèn)為，雞皮是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高的一種食物，雞皮入脾、胃經(jīng),性味甘、溫，有健脾益氣，生精填髓的功效。而西醫(yī)也認(rèn)為，雞皮中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白在人體皮膚中具有非常重要的作用,有良好的支撐力,就像撐起皮膚組織的鋼筋架構(gòu)一樣,能讓皮膚看起來(lái)非常豐潤(rùn)，所以雞皮具有很好的美容保健的功效。
    做法:將洗干凈的雞皮經(jīng)過(guò)張成榮電烤雞架獨(dú)家祖?zhèn)麽u料浸泡一定時(shí)間，又經(jīng)過(guò)400℃高溫電烤技術(shù)烤制出的雞皮，將雞皮本身所帶的油脂充分烤出，只留下雞皮的韌彈可口，出爐后，在上面撒一層辣椒粉或者孜然，香辣可口，單吃或者當(dāng)做下酒菜都可以，好吃不容錯(cuò)過(guò)。