現(xiàn)在餐飲行業(yè)最火的品類是哪一個?當(dāng)然是“雞”!你可以不吃火鍋,但你能不吃雞么?通過對國人的消費大數(shù)據(jù)統(tǒng)計,中國人每年要吃掉110億只雞、7億頭豬、4億只羊、5000萬頭牛,由此可見,中國餐飲業(yè)最賺錢的都是一些“投雞”的人。
餐飲相關(guān)報告也紛紛顯示,中國門店數(shù)前3名、訂單量前2名依然被“做雞”的企業(yè)霸榜。
餐飲業(yè)六大名雞:肯德基、麥當(dāng)勞、德克士、華萊士、老鄉(xiāng)雞、鄉(xiāng)村基。
餐飲業(yè)兩大金雞:華萊士(門店10000+)、正新雞排(20000+店)。
餐飲業(yè)一大土雞:黃燜雞,位居國民小吃四大金剛“黃沙拉麻”的第一名,其中創(chuàng)辦于2001年的楊銘宇黃燜雞米飯,已開出6000家店。(注:黃沙拉麻分別指:黃燜雞、沙縣小吃、蘭州拉面、麻辣燙)
全國各地的“特色雞”:
上海的白斬雞、重慶的辣子雞、云南的汽鍋雞、沈陽的雞架、德州的扒雞、常熟的叫花雞、新疆的大盤雞、廣東的豉油雞、海南的文昌雞、臺灣三杯雞……幾乎每個地區(qū)都有自己的特色雞品類美食。
雞固然好吃,雞架也有其獨特的美味!說到雞架,就不得不提東北,不得不提沈陽了,雞架這個品類之前一直偏安一隅,之后受到東北人口流出打拼傳播,小吃、夜經(jīng)濟的盛行等因素的影響,雞架也被帶到了全國各地。
在雞架品牌中,張成榮電烤雞架算是名氣比較大的一個,已經(jīng)發(fā)展28年了。因為市面上的雞架店很多都是個人性質(zhì)的,口味、做法五花八門,想要將雞架做成品牌確實不易。張成榮品牌主打電烤雞架,采用歷代傳承的秘制配方,烤制過程不加一滴油,不加任何添加劑。一經(jīng)上市便受到消費者的追捧,線下店面持續(xù)火爆。
目前張成榮電烤雞架在全國已經(jīng)開出了1600多家門店,將電烤雞架美食帶到了全國各地,讓更多人了解并喜歡上了沈陽雞架,也為萬千創(chuàng)業(yè)者帶去了致富商機。
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