清康熙年間，御膳房大廚張東宜，結(jié)合四大菜系風(fēng)味，專門為宮廷配制了一種調(diào)料，既能腌制，又能烹飪。被康熙賜名為“珍食料”并錄入《隨園食單》。

　　自清康熙年間以來，張東宜的“珍食料”在民間世代相傳，成為了獨特的調(diào)味秘方。到了張成榮這一代，他不僅繼承了這份珍貴的秘方，還將其運用到了電烤雞架的制作中，創(chuàng)造出了一道令人難以忘懷的美味。 1998年，張成榮在沈陽開設(shè)了第一家電烤雞架店，在當(dāng)時油炸小吃盛行的市場，電烤的手藝和味道迅速受到了廣泛的關(guān)注和追捧。張成榮電烤雞架的名氣如同燎原之火，迅速在沈陽當(dāng)?shù)亓餍虚_來。無論是男女老少，都被這電烤的味道和口感吸引。

　　后來張成榮以張東宜的“珍食料”為基礎(chǔ)，再結(jié)合當(dāng)?shù)厝说目谖镀茫邪l(fā)出了一系列適合不同地區(qū)口味的產(chǎn)品。無論是南方人的甜酸口味，還是北方人的麻辣口感，張成榮都能滿足。 除了味道獨特之外，張成榮電烤雞架還有一個重要的特點，那就是健康。在張成榮的店里，所有的雞架都是用電烤的方式進(jìn)行烹飪的，沒有使用任何的油炸或燒烤的方法。這種方式既能夠保證食物的口感和味道，又能夠減少油膩和有害物質(zhì)的產(chǎn)生，更加符合現(xiàn)代人對健康飲食的需求。

　　 如今，張成榮電烤雞架已經(jīng)成為了中國的一個知名小吃品牌。在各大市場、超市和街頭巷尾，你都可以看到張成榮電烤雞架的身影。它的味道和品質(zhì)也得到了廣大消費者的認(rèn)可和贊譽。張成榮電烤雞架已經(jīng)成為了人們休閑時光、朋友聚會和家庭聚餐的首選美食之一。